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PIANTE SELVATICHE COMMESTIBILI

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Descrizione

Piante selvatiche commestibili. Come identificarle raccoglierle e prepararle Autore: Beiser R. Delizie selvatiche per ogni stagione Sono infinite le piante commestibili che crescono nei nostri boschi prati e zone umide. Molte di esse poi sono decisamente gustose profumatissime piene di salutare vitalità e in cucina trovano posto ovunque: come aromi come base per squisite zuppe e insalate come ingrediente per sformati saporiti o per dolci dessert. Competente: raccogliere preparare e conservare le piante selvatiche Le schede descrittive: 150 piante selvatiche e i loro sosia velenosi o non commestibili Più facile che mai: identificazione sicura grazie a 620 fotografie e disegni Utile: classificazione delle piante in base alle caratteristiche fogliari per raccogliere per tutto l’anno Dilettevole: 98 ricette deliziose e collaudate Completa: indicazioni sulle proprietà curative Appendice pratica: calendario dei periodi di raccolta migliori per foglie fiori steli frutti semi e radici Un manuale autorevole frutto della lunga esperienza teorica e pratica di Rudi Beiser.

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